#560 Bistrot

#560 Bistrot на площади Мзымта — это авторский ресторан с летней верандой, расположившийся на одном из самых популярных курортов страны – в горнолыжном комплексе Роза Хутор.

Находится заведение на нижней станции канатной дороги Стрела, и с первых минут становится понятно, что здесь нет места банальности, ведь на входе гостей встречает множество мерцающих ламп и сверкающих огней. Интерьер вобрал в себя модные тренды и веяния различных дизайнерских направлений: искусственно пошарпанные бетонные стены от индустриального лофта, живые растения и плетёная мебель как напоминание о средиземноморском побережье и большие панорамные окна в форме арок и цветочные букеты на столиках — реплика на классический греческий ресторан. Для особого комфорта есть зоны с мягкими диванами, на которых можно отдохнуть от длительных прогулок даже большой компанией.

За кухню отвечает талантливый и креативный шеф-повар Евгений Козубов, знакомый публике по работе в крупнейших гастрономических проектах Сочи и Санкт-Петербурга. С 8 до 12 часов сервируют завтраки: помимо традиционных каш и сырников можно заказать яйца по-турецки с домашним йогуртом, оладьи из кабачков с копчёной форелью или гренки с солёной карамелью и ягодами. В основном меню – балтийский винегрет с килькой и красной икрой, паштет из печени домашнего цыплёнка с орехами и хурмой, сливочное соте с кальмарами. Для основательного ужина предлагается большой выбор горячих блюд: паста с рагу из утки и трюфельным сыром, сливочные рапаны с земляной грушей, мурманская форель с рагу из цветной капусты. Особая гордость заведения – линейка нестандартных напитков с интересной технологией смешивания и особенным послевкусием.

В ресторане часто устраивают развлекательные программы и диджей-сеты. В тёплое время года насладиться отменной едой, качественной музыкой и потрясающими видами можно на открытой террасе. Для удобства гостей на всей территории #560 Bistrot работает беспроводной интернет.

Ресторан #560 Bistrot на площади Мзымта — оригинальное место для тех, кто устал от обыденности и хочет чего-то нового и интересного. Смелые гастрономические эксперименты в исполнении талантливого шеф-повара позволили создать изысканное меню высокой кухни, попробовав которое, обязательно захочется вернуться сюда ещё раз.