Новость от 31 марта 2025 Сырники книжками с мороженым гоголь-моголь

в ресторане Paseo Del Prado

Сырники книжками с мороженым гоголь-моголь в Paseo del Prado — гастрономический поклон истории Петербурга.

Но почему книжками?

Город на Неве всегда был центром просвещения, литературы и культуры. Миниатюрные сырники, напоминающие стопку книг, символизируют эту интеллектуальную традицию.

Но это лишь интерпретация ресторана, вдохновлённая историей. Впервые рецепт под таким названием появился в конце XIX века в книге Пелагеи Александровой-Игнатьевой «Практические основы кулинарного искусства». Её взгляд на кулинарию как на искусство во многом сформировал истинную Петербургскую кухню, объединившую в себе русские традиции и европейское изящество.

А мороженое гоголь-моголь — это дань старинному русскому десерту, который когда-то готовили как целебный напиток. В Paseo del Prado переосмыслили его вкус, превратив в нежное сливочное мороженое, дополняющее этот исторический дуэт.

Приходите в Paseo del Prado — окунуться в атмосферу Петербурга XIX века, где каждая деталь наполнена историей, а вкус превращается в путешествие.

Петербургское меню доступно в ресторане каждый день с 16:00 до 23:00.