Новость от 24 февраля 2026 Постное меню в Memo: баланс вкуса и лёгкости

в ресторане Мемо (Memo)

В ресторане Memo стартовало специальное постное меню, разработанное бренд-шефом Павлом Грачевым. В этом сезоне акцент сделан на богатстве текстур и сочетании растительных ингредиентов с насыщенными вкусами.

Павел Грачев предлагает гостям позиции, в которых привычные постные продукты раскрываются с новой стороны:

— Хумус с питой

— Зеленый салат с авокадо и фалафелем

— Крем-суп из брокколи с миндалем

Особое место в меню занимают сытные блюда с ароматом лесных грибов, дополненные копченой сметаной в постном исполнении:

— Бэби-картофель с белыми грибами

— Полба с белыми грибами и тофу

Завершить обед или ужин предлагают легким десертом — постным Наполеоном на кокосовых сливках.

Постное меню в Memo — это честный и современный подход к еде, который позволяет наслаждаться любимыми блюдами, сохраняя легкость и гастрономическую эстетику.