Двор Дзен

Двор Дзен - это ресторан авторской кухни, выращивающий микрозелень в собственной оранжерее и активно использующий ее в большинстве блюд,

Стены в Дворике Дзен - это полотна для живописи. На центральной стене, например, изображены рыбки кои - это некий символ, оберег заведения. Мебель - авторская, в нейтральных пастельных тонах. Но главная фишка - это герметичная оранжерея, где выращивают микрозелень, и французские окна в пол. Есть уютнейшие места для гостей, которые пришли в одиночестве - они будут чувствовать себя максимально комфортно в шоколадном плюшевом кресле под увесистой пальмой. 

Микрозелень тут срезают непосредственно в процессе приготовления - ориентация на ультрамодную органику и биодинамику налицо. Основная концепция заведения - это минимализм и осознанное питание. Поэтому в тар-тар добавляют водоросли и проростки кунжута. К лососю - имбирные томаты и японские бобы, к судаку - крем из фенхеля. Здесь активно используют такие нетипичные ингредиенты как грибы эноки, щавелевое масло, топинамбур и особенный сорт авокадо. На десерт предложат нечто особенное. Это кокосовая панна-котта и облепиховый компот - как вариант. Барная карта - также богатая подборка органики. 

Летом, в хорошую погоду, закрытое заведение трансформируется в открытую площадку. Здесь одновременно могут разместиться до сотни гостей. 

В Двор Дзен приходят приверженцы осознанного питания, любители новых гастрономических ощущений и просто жаждущие проникнуться гармонией, которая в Дворике Дзен царит во всем. Если ваша девушка любит йогу и уважает саморазвитие, пригласите ее сюда на свидание, она оценит ваш выбор по достоинству.