Новости ресторана Forest Hill

В ресторане Forest Hill представили новое сезонное меню, вдохновлённое свежестью летних красок и природных вкусов.

В подборку вошли яркие позиции, которые переосмысляют привычную классику. Гостям предложат попробовать холодный борщ с нежной телятиной, а также две версии окрошки — на традиционном квасе и освежающем айране. Среди закусок особое место занял тартар из фруктов и форели с мятой и тархуном, строганина из лося с зеленью и паштет из кабана с трюфельной пастой, поданный с бриошью.

В основной части меню — спаржа на гриле с голландским соусом и стружкой из вяленого лося, запечённая форель с овощами и ароматные свиные рёбра в барбекю-соусе. Любителям салатов стоит обратить внимание на микс трав с сомом и ягодами, овощной салат с карамелизованной брынзой и стейк-салат с вагю.

Завершить летний ужин предлагают десертами: черносливом с шоколадным ганашем, нежным черничным джелато и клубничной тарталеткой с рикоттой.