Ikigai

Икигаи – это кафе в японском стиле, где кухней заведует настоящий японец – именно он знакомит питерцев с самыми настоящими, аутентичными суши и национальными супами, лапшу и соусы для которых привозят непосредственно из страны восходящего солнца.

Заведение открыли на Долгоозерном рынке, на первом этаже. Это современная вариация фудкорта, где с одной стороны барной стойки готовят, а с противоположной – все это едят. Пространство получилось стильное, светлое, экологичное и уже весьма популярное. В Икигаи очень дружелюбная атмосфера, приветливые сотрудники и вид на город через панорамные окна. Индустриальный, но симпатичный.

В роллы здесь добавляют манго-соус, авокадо, манго-майо и прочие непривычные для питерцев, но исконно традиционные компоненты, без которых роллы не были столь популярны во всем мире. В первых блюдах (рамены) пока 5 вариаций: с вонтонами из креветок, яйцом и водорослями; более сытный вариант – со свининой и маринованными побегами бамбука; нечто среднее – с ростками сои и курицей; томатный мисо-рамен – сюда идут пармезан, копченая свиная грудинка; и Абура Соба – с маринованным яйцом. В разделе с напитками также не найдете ничего традиционного и тривиального. Есть напиток из личи, есть напиток из манго, есть асои с семенами чиа.

На блюда с собой предоставляется скидка – 10%. Их аккуратно и надежно упакуют так, чтобы ни капли не оказалось снаружи даже после поездки в общественном транспорте или транспортировке в дамской сумочке.

Здесь все, кто пришел на Долгоозерный рынок за продуктами, могут быстро, но вкусно и сытно перекусить, отдохнуть, вдохновиться на собственные кулинарные эксперименты и только потом отправиться в путь.