Liberty

Сезонные мясные блюда, огромный выбор настоек и ежемесячная смена меню – бар-ресторан Liberty не гонится за новыми тенденциями, он создает их.

Бар-ресторан Liberty радушно открывает двери перед своими посетителями на Почтамтской улице, где раньше располагалось кафе «Сафо». Заведение позиционирует себя как гастрономический проект, направленный главным образом на популяризацию так называемой мужской кухни с обилием мясных блюд и обширной барной картой, что, впрочем, не означает, что в ресторане ждут исключительно представителей мужского пола. На логотипе бара изображен единорог с запоминающейся подписью-каламбуром «Liberty is a freedom» («Свобода – это свобода»), заставляющей улыбнуться и согласиться с тем, что именно свободе во всех своих проявлениях – от выбора меню до культурной программы – здесь уделено самое большое внимание.

Гастрономическое меню включает в себя около тридцати блюд с уклоном в мясную кулинарию, а дополнительное приложение с 15-20 позициями призвано меняться ежемесячно в зависимости от времени года или охотничьего сезона. Создатели заведения и шеф-повар, памятуя о слогане бара, решили не загонять себя в рамки и не ограничивать себя какой-либо одной кухней мира, сделав акцент на принципе comfort food – использование простых ингредиентов для блюд без сложной техники приготовления. Нельзя обойти вниманием простую, но емкую барную карту заведения, которая подойдет посетителям с разными вкусами и предпочтениями. Здесь также есть меняющееся меню, которое касается, в первую очередь, фирменных коктейлей и линейки настоек.

Бар-ресторан Liberty – это настоящая свобода в прямом смысле этого слова.