Муксун

Традиционные блюда северной и сибирской кухонь можно попробовать в гастробаре Муксун на Горьковской. Уютное небольшое заведение предлагает гостям уникальные рецепты и сочетания вкусов, а также современные адаптации традиционных блюд малых народов Сибири.

Простота и элегантность, спокойные серые оттенки и использование в интерьере геометрических фигур придают залам особую утонченность. Оттенки мрамора и сукна, серебристая сталь светильников на черном фоне потолка, очерчивающая белоснежный подсвеченный овал, нарочитый минимализм оформления, в котором единственным ярким пятном остается логотип гастробара, делают барный зал неожиданно уютным. На втором этаже располагается малый зал с открытой кухней.

В меню дичь и северные ягоды, деликатесные сыры и оригинальные авторские адаптации популярных блюд европейской кухни. Локальные сибирские рецепты представлены строганиной из муксуна, хрустадами с олениной и малиной, сугудаем из северной рыбы и супом из корня сельдерея с печенью трески. На горячее подают гребешки с булгуром и оленину с брусникой, а также стейки из форели с кабачковой пастой и язык с гратеном. На десерт предлагают пряное яблоко со страчателлой и крем из халвы.

Заведение предлагает скидку на меню в обеденное время и возможность поучаствовать в интереснейших лекциях и семинарах, посвященных культуре игристых напитков. Виноградное для гастробара подбирал известный сомелье Анатолий Жданов.

Муксун прекрасно подходит поклонникам гастрономических путешествий и искателям ярких впечатлений, а также — любителям уютной обстановки. Нейтральность оформления делает гастробар одинаково прекрасным выбором и для свидания, и для деловой встречи.