Ресторан Saigo Сайго

Ресторан Saigo, расположенный на набережной канала Грибоедова, воплощает средневековую японскую эстетику и по-новому представляет гостям традиционный формат изакайя.

Высокие своды из красно-коричневого кирпича, бетонные серые стены, чёрные стойки-Бо в качестве декоративных элементов, простой белый свет — в первые минуты ресторан выглядит торжественно-мрачным и строгим. Простой формы столы из светлого дерева и тёмного камня, лаконичные диваны в чёрной коже, минималистичные стулья — всё это гармонично сочетается, укладываясь в единую систему. Но стоит присмотреться, и у палок Бо можно заметить ветви, а булыжник в конусе света пускает тонкие ростки. Своеобразная, но оттого не менее удачная интерпретация чуда, заключённого в моменте.

Меню Saigo — образец гармонии формы и содержания. Здесь подают татаки из тунца с ферментированным чесноком, хё из морского окуня с салатом, ледяной гриб с гребешками в сладком соевом соусе. Из простых закусок хороши поке, классические и хэнд-роллы, суши и бао. Среди горячих закусок можно отметить хрустящие вешенки в темпуре, авокадо на гриле с соусом вафу, креветки кранч с васаби-сгущёнкой. На первое здесь готовят острый кимчи с говядиной или окунем на выбор, рамэн со свининой или цыплёнком. В качестве основного блюда можно выбрать жареного угря с рисом в унаги, дим самы с креветкой в понзу, удон с морепродуктами. На гриле готовят говядину кочудян и лосося со шпинатом. В качестве десерта подают моти, мороженое и простые трайфлы.

За счёт высоких потолков в заведении прекрасная акустика, и оценить её можно вечерами  пятницы и субботы, когда здесь играет живая музыка. Wi-Fi доступен гостям в любое время.

Saigo — отличное место для необычного свидания, встречи с близкими, спокойных размышлений в одиночестве.