ЯГЕР

Jager на Малом проспекте — это одно из заведений сети немецких ресторанов с национальной гастрономией, свежим пенным и современными дизайнерскими решениями.

Дизайнеры взяли за основу современную индустриальную стилистику, кирпичную кладку и обилие натурального дерева. Добавили уюта с помощью напольных бра и флёр таинственности, прикрыв большие окна ставнями. Ну, и символ известного напитка — олень с крестом между рогами — обнаруживается в самых неожиданных местах.

Представленные в меню Jager блюда — это переосмысленные на современный лад классические блюда немецкой кухни. Например, тар-тар из оленины подают с нераспустившимися бутонами каперса. А мягкий жирный сыр — с малиново-мятным соусом и жареным абрикосом. Из десятка салатов выделяется вариант, где присутствуют телячьи щёчки в карамельном соусе и перец чили. Все первые блюда также исключительно национальные: не обошлось без баварского супа с красной фасолью и колбасками, горохового с рёбрами и пряностями, немецкого маульташена в пряном мясном бульоне и т.д. Традиционные колбаски (баварские, тюрингские, егерьские и т.д.) подают с квашеной капустой, как это делают в Германии. Фирменное блюдо — свиная рулька, её томят в фирменном пенном, добавив специи.

В Jager часто звучит живая музыка. Регулярно организовано транслируются значимые спортивные события. По будням здесь подают бизнес-ланчи. Периодические проводятся лекции-дегустации.

В Jager приходят насладиться немецким колоритом независимо от времени и дня недели. Здесь любят собираться большие шумные компании, отмечать дни рождения, конец недели вместе с коллегами или просто отвлечься от дел насущных.