Ресторан №13 Novikov group (Новиков групп) Pinskiy&Co

№13 на Малой Бронной улице — авторский ресторан с комфортной едой, лаконичным интерьером, фирменными коктейлями и особой любовью к овощам как к отдельному гастрономическому искусству.

В заведении два зала. Акцент в интерьер сделали на природные мотивы, натуральность и плавность линий, поэтому взгляд гостей не цепляется за детали, а буквально скользит по округлым формам и фактурным выпуклостям на стене. В цветовом оформлении ключевыми стали естественные песочно-бежевые оттенки, дополненные не менее натуральным васильковым, лавандовым и фисташковым цветом кресел в роли ярких штрихов. Работы современных художников на стенах, растительный декор, зеркала, визуально увеличивающие пространство, — спокойная атмосфера одинаково подходит и для дружеских посиделок, и для камерного ужина вдвоём.

В меню — авторские, но понятные блюда на каждый день. Особую роль занимают сезонные овощи, которые здесь подают в качестве самостоятельного блюда, а не гарнира. Цветная капуста с ризотто из перловки и пармезаном, запечённая свёкла с козьим сыром и тахини, тартар из спаржи с яйцом пашот — здесь знают, как из простых продуктов приготовить настоящий кулинарный шедевр, чтобы дать гостям возможность по-новому взглянуть на овощи как на отдельный вид кулинарного искусства. Кроме закусок, салатов и горячих блюд в меню также есть раздел с дипами, итальянской пастой и десертами. На гриле жарят баранину с топинамбуром и баклажаном, котлеты для бургеров, рыбу и морепродукты. В печи выпекают 4 вида фокаччи.

С 9 до 12 часов действует меню завтраков с домашней выпечкой, коктейлями и игристым. Для удобства маленьких гостей в зале есть специальные детские стульчики. В тёплую погоду открывается просторная терраса.

Ресторан №13 на Малой Бронной улице — это история про комфортную еду и любовь к овощам, которая приобретает совершенно иное звучание в руках именитого шефа, любящего своё дело.