Food&Wine

Ресторан Food&Wine предлагает блюда из морепродуктов из собственного аквариума.

Проект известного шеф-повара с десятилетним стажем Дмитрия Булдыгина приятно удивляет неофициальной обстановкой и модным стилем интерьера. Ресторан удобно расположился на Рочдельской улице, 15/35. Кроме свободной атмосферы, царящей в заведении, ресторан отличает наличие огромного аквариума, в котором содержатся в живом виде крабы, мидии, устрицы и другие морские деликатесы. Аквариум поставляет свежие морепродукты на столы ресторана круглый год.

Меню Food&Wine в основном состоит из морских продуктов. Но есть и мясные, и овощные блюда. Дмитрий Булдыгин славится в своей среде склонностью к экспериментам. Он любит видоизменить блюдо, стремясь к совершенству вкуса и внешнего вида. При этом он использует минимум специй, считая нужным сохранить вкус мяса и рыбы. Ролл из авокадо с копченым лососем, салат с осьминогом, куриный паштет, тыквенный суп с гребешком и устрицы в соусе. Так же как и в блюдах, в выборе вин шеф-повар использует нетрадиционный подход. Интересный подбор красных и белых вин, сочетание игристых и крепких напитков удивляет разнообразием.

Стоит обязательно посетить это место, если вы хотите открыть новые грани хорошо известных блюд. Шеф-повар удивляет способностью создать из классического рецепта что-то новое. Фактически блюда готовятся по его собственным рецептам. Впечатления от вкуса укрепят приятные звуки фортепьянной музыки, разливающейся по залу по четвергам. Живая музыка, вокальное исполнение раздаются здесь каждый день.