Гончаров

Необычное арт-кафе ГончаровЪ, расположенное на улице Москворечье, предлагает вниманию посетителей гармонию европейской и кавказской кухни, а также великолепную керамику, которую изготавливают здесь же, в одноимённой мастерской.

Светлые стены заведения служат прекрасным фоном для ваз и кувшинов, изготовленных гончарами: в нишах стоят массивные изделия, на полках — компактные. Несколько белоснежных ваз стали частью декоративного панно из ткани, а блюда в форме спиралей, размещённые на шоколадной подложке, заменили картины. Стулья, кресла и диваны совпадают своей расцветкой с оттенками глазурей, а в больших вазонах и эксклюзивных кашпо растут живые цветы. Угловая стойка, отделанная тёмным деревом, и тёмные стеллажи вдоль стен прекрасно сочетаются с основной гаммой интерьера, добавляя ощущение солидности и респектабельности.

К столу ГончаровЪ может предложить блюда в керамических горшочках, изготовленных в мастерской — приготовление в глиняной посуде придает блюдам особенную сочность и нежность за счёт равномерного прогрева. В тажине готовят баранину и морепродукты с гарниром, а чтобы попробовать приготовленное по особому рецепту филе ягнёнка с овощами, герметично запечатанный кувшин придётся разбить. Приготовленная без доступа воздуха ягнятина просто тает во рту. На роскошных блюдах здесь сервируют домашнее сало, говяжий язык, салат из авокадо с креветками и жареный в сухарях сулугуни. Глубокие миски наполняют борщом и ухой, солянкой и окрошкой, а на досках сервируют приготовленное на гриле мясо. И конечно, чай в кафе заваривают в керамических чайниках — он долго не остывает и приобретает великолепный, насыщенный аромат.

По утрам посетителей ждут завтраки, днём — бизнес-ланчи. По вечерам в арт-кафе выступают музыканты, а кухня работает круглосуточно. Гости заведения также могут записаться на мастер-класс в мастерскую и попробовать самостоятельно создать блюдо или чашку.

ГончаровЪ — удивительно атмосферное место, которое подойдёт для свиданий, неспешных бесед, общения с друзьями.