Guardian

Guardian – это ресторан в «Трехгорной мануфактуре», сохранивший промышленные детали в эклектичном интерьере и ждущий в гости всех любителей итальянской и марокканской кухни от именитого шеф-повара.

В качестве основы стиля и формата интерьера создатели Guardian взяли вид лобби многочисленных отелей и галерей в Майами. Обстановка сохранила некоторые черты фабричного прошлого, но дополнилась общей элегантностью и интересными деталями. Например, по центру зала можно увидеть уникальный портрет, выполненный по редкой технологии, когда картину выколачивают в бетоне, получая интересный объемный рисунок. На серые колонны нанесли узоры, цветовую гамму из спокойных синих и серых оттенков разбавили теплотой натурального деревянного массива и живыми растениями и пальмами. Под потолком разместили роскошную люстру, состоящую из десятка золотисто-дымчатых шаров, обрамленных металлическим обручем.

В меню ресторана Guardian шеф-повар собрал блюда его родной марокканской кухни и итальянские рецепты, которые известны ему досконально. Как результат — интересный микс аутентичных блюд, объединяющий краски Востока и Запада. Попробуйте марокканского цыпленка или баранину с нутом — хариру, для салата рекомендуется сложное сочетание хурмы, обжаренных гребешков, дрессинга из свеклы и цветной капусты плюс зерна граната. Даже привычный тартар из говядины здесь обзавелся авторскими нотами, а именно чипсами из киноа и муссом из сыра пармезан. На первое — зеленый суп из эдамаме и горошка со шпинатом. Для десерта — шоколадный мусс.

В ресторане Guardian гостей ждут на вкусные ланчи. Здесь работает вайфай и предусмотрена автопарковка. 

Guardian — место, где время течет неспешно и позволяет насладиться сегодняшним днем, добавив к нему марокканской остроты или итальянских красок. Приходите сюда всей семьей, с коллегами и деловыми партнерами, и, конечно же, на красивое свидание с любимым человеком.