Ресторан Л.Е.С.

Л.Е.С. на Тверском бульваре — атмосферный ресторан в центре города, чья философия основана на сближении с природой, а меню — на принципе гастроботаники.

В 2021 году ресторан вошёл в список рекомендованных Michelin 2022. Заведение находится в эпицентре московской жизни, прелагая гостям отдохнуть от мегаполиса и погрузиться в безмятежную атмосферу под звуки леса. Экологичный интерьер дарит новую реальность с природными мотивами в каждой детали. При создании использовали натуральные дерево и камень, для барной стойки выбрали бразильский кварцит. Палитру составили белые, коричневые и зелёные тона, визуальную картину довершает естественный свет из панорамных окон. Особенную роль играют растительные акценты: в виде композиций из сухоцветов, живой зелени и инсталляций.

Лаконичное меню ресторана Л.Е.С. на Тверском бульваре основано на концепции гастроботаники, причём многие овощи и травы выращиваются здесь же. Главными ингредиентами стали дикоросы, грибы и ягоды. Среди 28 блюд — карпаччо из говядины с вяленым сердцем и хрустящими подушечками, куриный паштет с глазурью из облепихи и мандаринов, садовый салат с соусом грибиш, камчатский краб с фенхелем и авокадо, суп из домашней утки с пак-чой. Лесной кекс с ромом и сорбетом из кокоса — на десерт. Энокарта отражает ароматы и оттенки леса: в отдельной комнате хранятся игристые и тихие позиции, созданные в небольших хозяйствах по принципам биодинамики. Также разработана линейка авторских коктейлей.

В ресторане придерживаются концепции осознанного потребления во всём — от энергосбережения до минимизации отходов. Дог-френдли политика позволяет отдохнуть с четвероногим любимцем. Доступен беспроводной интернет.

Л.Е.С. на Тверском бульваре — оригинальный ресторан с незабываемой атмосферой, который способен удивить даже гурманов. Место идеально подходит для романтического ужина, встречи с друзьями и делового обеда, красивого отдыха и гастрономических открытий.