Ресторан Avocado Queen Novikov group (Новиков групп)

Avocado Queen на Красном проспекте — это двухуровневый ресторан с суши-баром, интересным интерьером, открытой кухней и летней верандой.

Заведение занимает два этажа. На первом располагается основной зал с открытой кухней, на которой можно увидеть секреты приготовления блюд, контактной барной стойкой и суши-баром. На втором находится VIP-комната для тех, кто хочет уединения и тишины, а также зона с панорамными окнами, откуда открывается обзор на весь ресторан. Интерьер на обоих уровнях спокойный, в светлых тонах, с минимальным декором и яркими цветовыми акцентами. Для оформления пространства использованы зелёные растения и цветочные композиции. Гости могут разместиться на удобных креслах и диванах в тон основной цветовой палитре.

Меню представляет собой сочный микс различных гастрокультур, ключевая роль в которых отведена, конечно же, авокадо. Из плодов этого вечнозелёного дерева здесь готовят карпаччо, тартар, поке, жарят его с крабом, яйцом пашот и креветками. На закуску подают креветки с жареными кабачками и томатной сальсой, салат с уткой, авокадо и томатами, фалафель с хумусом и кедровым орехом. В списке основных блюд – лосось на гриле с гуакамоле, сибас с авокадо и понзу, говяжьи рёбра с томатами черри и грибами шиитаке. Отдельный раздел посвящён паназиатской кухне: здесь можно выбрать зелёное ризотто с гребешком и фенхелем, гёдза с крабом и креветками, вонтоны с говядиной. На десерт готовят крем из авокадо с лесными ягодами, матчу с авокадо и лаймом, шоколадный ганаш с апельсином.

В будние дни гостей ждут на бизнес-ланчи, а по субботам и воскресеньям с 10 до 14 часов действует меню завтраков. В тёплое время года работает летняя веранда, увитая зеленью и цветами и выкрашенная в цвет авокадо.

Avocado Queen на Красном проспекте — место, которое точно понравится поклонникам средиземноморской и паназиатской кухни и любителям морепродуктов. Всех остальных также ждут в гости на деловые обеды и дружеские встречи, а воскресным утром сюда можно забежать всей семьёй на вкусные и горячие завтраки.