Четверг

Ресторан Четверг на Красном проспекте - это первый и уникальный новосибирский проект, меню которого целиком и полностью состоит из свежей сибирской рыбы местных рыбоводческих хозяйств.

Ресторан расположился в центре города и дополнит своим гостеприимством и вечер делового дня, и выходной. Небольшой зал, куда поставили семь столов, создатели оформили самостоятельно, сохранив одну из стен старинного здания в первоначальном и эффектном виде. Основой стиля стал актуальный и демократичный лофт, диванчики обитый кожей, а столы и барная стойка сделаны из деревянного массива. Стены без исторического прошлого выкрасили в серый и белый. Над баром можно увидеть конструкцию из веревок, похожую на рыболовную сеть. Неяркий свет делает обстановку спокойной и настраивающей на отдых.

Основа меню, название которого отсылает к рыбным четвергам в советских заведениях, - свежая местная рыба, которую привозят с рыбных ферм. В отличие от речного улова, такая рыба всегда поставляется стабильно и отличается неизменно высоким качеством. Главные блюда включают стерлядь, форель, пелядь, у ним добавлен дикий судак. Их маринуют, жарят, запекают с гарниром, добавляют в салаты. Стоит оценить уху из стерляди или классическую чушь с хрустящим хлебом, стейк из речной форели. К рыбе предложат несколько энопозиций российского производства.

В ресторане вас ждет беспроводная сеть Интернет, удобная парковка для автовладельцев.

Четверг поможет вспомнить добрую традицию рыбного меню, по достоинству оценить преимущества местного улова. Это повод собраться с друзьями, провести вечер в семейном кругу открыть новый вкус вместе со второй половинкой.