Щука

Щука на набережной реки Мойки — рыбный ресторан с современной русской кухней в историческом центре города. Здесь готовят традиционные русские блюда из локальных продуктов, используя старинные и давно забытые рецепты, разливают игристое и угощают морепродуктами из собственной аква-системы.

Ресторан занимает первый этаж в старинном здании, построенном в середине XVIII века. Из окон открывается вид на городскую панораму и главные достопримечательности города: Исаакиевский собор, синий мост, памятник Александру II. К услугам гостей — залы, декорированные лепниной, фактурной вырезкой, декоративной резьбой, дворцовыми орнаментами и арками. Красивые пастельные оттенки, живые растения, элегантная сервировка, отделка натуральными материалами, мягкая мебель — каждая деталь подобрана с заботой о гостях и их комфорте.

В меню предлагают традиционные блюда русской и старорусской кухни. На закуску подают паштет из кроликов с вареньем из сосновых шишек, паштет из щуки с вяленой клюквой, икру с блинами. Из аквариума можно выбрать морепродукты, а в raw-баре заказать рубленых морских гребешков с пряной яблочной айвой и карпаччо из диких креветок с соком петрушки и малиновым гранулятом. На горячее — устричный крем-суп с сыром камамбер на раковых панцирях с пирожком из водорослей, стерлядь по-петербургски с белыми грибами, котлеты из щуки с хвостом бобра.

Каждый четверг шеф-повар Юрий Голов проводит гастрономические ужины в формате Chef's table, на которых подают несколько дегустационных сетов. Для ценителей виноградных напитков работает отдельный зал — энотека с гармоничной подборкой игристого из разных уголков мира. Здесь же проходят закрытые дегустации и просмотры спортивных трансляций. По предварительному запросу можно организовать музыкальное сопровождение, флористический дизайн и прогулки на катере или яхте.

Рыбный ресторан Щука на набережной реки Мойки — это красивый, душевный и атмосферный отдых в исконно русских традициях.