Вкус Есть

Холодная рыба с горячими овощами, белый шоколад с творогом и сметана в виде сорбета – все это в ресторане с лаконичным названием «Вкус есть». Русская кухня в новом прочтении.

Удачно расположившись в самом центре культурной столицы, ресторан «Вкус есть» преследует довольно амбициозную и смелую цель – предложить гурманам необычный взгляд на традиционную кухню России. Создатели заведения супруги Алексей Тэн и Кристина Васильева, являющиеся авторами полюбившегося многим ресторана на воде Regatta утверждают, что их новый проект – это своеобразная дань любви и уважения к русской кухне, которая, по их словам, не всегда оценивается рестораторами как элитная.

Интерьер ресторана как нельзя лучше олицетворяет понятие «сердито», но не в коем случае в сочетании с «дешево»: модный индустриальный стиль подчеркнут стенами из кирпичной кладки, бетонными перегородками и латунными светильниками.

Концепция заведения предполагает наличие в меню не только исконно русских блюд вроде пельменей или борща, но и широкий ассортимент рецептур со всех уголков бывшего СССР: котлета по-киевски в интерпретации шеф-повара, белорусский строганоф, таджикский рис, томаты из Баку по соседству с южной болгарской брынзой и многое другое. В выборе напитков владельцы также верны российским производителям: особенно можно выделить краснодарские вина и зареченское пиво Jaws.

Ресторан «Вкус есть» - это знакомые с детства рецепты в новом оригинальном прочтении. Ведь не зря говорят, что новое – это хорошо забытое старое.