Ресторан AQ Kitchen

AQ Kitchen на Большой Грузинской улице — именной ресторан Адриана Кетгласа. Гостей здесь ждёт небанальное авторское меню, интересная подача и честные цены на позиции из энокарты.

Зал в AQ Kitchen представляет собой демократичный лофт в приятных тёмных оттенках с приглушённым светом и обилием тактильных деталей, приковывающих взгляд. Это большая старая мойка, деревянные колонны, ковёр, сотканный из лоскутков, сетки из металла, высокие потолки, образующие купол. Пространство по типу тамбура собрали из старых комнатных дверей, зал разделили на несколько условных зон при помощи стеклянных витражей, под потолком установили люстры причудливой формы и одиноко свисающие лампочки. В 2021 году ресторан вошёл в список рекомендованных Michelin 2022.

В меню — самые смелые и оригинальные сочетания вкусов и текстур. На закуску подают салат из маринованного лосося с шафрановым айоли и свекольным снегом, карпаччо из лангустинов, тартар из форели с красной икрой и маринованными яйцами, сырное ассорти с орехами и цветочным мёдом. На первое можно взять тайский суп с курицей и желе из лайма или суп-пюре из тыквы с козьим сыром, а в качестве основного блюда — чёрное орзо с африканским сомом и кремом из чуки, говяжий язык с белыми грибами и клюквенным соусом или вырезку вола с гратеном из картофеля и трюфеля. На десерт попробуйте мороженое из горной лаванды и ледяной карамельный мусс с меренгой из апельсина.

С 11 до 16 часов гостей приглашают на вкусные и разнообразные завтраки, а в обед сюда можно заглянуть на сытный бизнес-ланч. В тёплую погоду насладиться отменным вкусом авторских блюд или выпить бокал игристого можно на летней веранде. Для особенных случаев можно воспользоваться специальными банкетными предложениями.

Ресторан AQ Kitchen на Большой Грузинской улице — это свежий взгляд на современную кухню и интересное место для отдыха с близкими и друзьями.