Ресторан Барашка Novikov group (Новиков групп) Барашка Бараshка

Барашка на Новом Арбате — это уютный ресторан традиционной азербайджанской кухни с тёплой атмосферой, душевным интерьером и настоящим кавказским гостеприимством.

Владелец ресторана, известный российский бизнесмен и ресторатор Аркадий Новиков, задумывал проект как этническое заведение с особым колоритом и традиционной кавказской кухней, в основу которой легли старинные рецепты. Такая концепция нашла своё отражение и в дизайне: яркий, сочный, с большим количеством зелени, натурального дерева и природных мотивов. Несмотря на то, что основные цвета в интерьере довольно спокойные, он получился по-настоящему южным и солнечным за счёт ярких акцентов: плетёных корзин и ящиков со свежими фруктами и овощами, банок с соленьями, подставок с золотистыми тыквами, картин с изображением спелых гранатов и сочных лимонов. Для размещения гостей предусмотрены удобные стулья и мягкие диваны с подушками, оформленными национальными кавказскими узорами.

В меню собраны блюда традиционной азербайджанской кухни, адаптированные к вкусам жителей и гостей столицы. Оливье здесь готовят не с колбасой, а со слабосолёной сёмгой, пряную селёдочку подают на подушке из картофеля со свежими огурцами и яйцами, а к печёным баклажанам обязательно добавляют спелыми узбекскими помидорами. На горячее предлагают суп из каспийской осетрины, дюшбару, суп из баранины с красной фасолью, телятину в ароматных травах с запечённой тыквой, долму в виноградных листьях. Любителям рыбы и морепродуктов — дорадо с мини-картофелем и томатами, стейки сёмги, треска с овощами. На углях готовят шашлыки, люля-кебаб, рёбрышки ягнёнка и даже шашлык из бараньих язычков. Истинным поклонникам кавказской кухни стоит попробовать настоящий плов с шафраном и сухофруктами, а также хачапури, приготовленные по традиционным рецептам.

Маленьким гостям предлагают детские стульчики и наборы для рисования. В летний период работает открытая веранда. В любое время года гости на авто могут воспользоваться услугами парковки.

В ресторан Барашка на Новом Арбате можно и нужно приходить всей семьёй, потому что все блюда готовятся из натуральных и полезных продуктов, а приветливый персонал делает всё, чтобы каждому гостю было не только вкусно, но и комфортно.