Ресторан Бараshка Novikov group (Новиков групп) Барашка

Азербайджанская кухня с легким налетом европейской стилистики в уютном и вкусном ресторане «Бараshка». Уголок современного и элегантного Кавказа.

Ресторан «Бараshка», расположившийся в самом сердце суетливого мегаполиса на улице Новый Арбат, является уже вторым представителем одноименной сети холдинга ресторанного бизнеса Novikovgroup. Столь необычное и оригинальное название заведения имеет свою историю. Аркадий Новиков, владелец проекта, хотел открыть в Москве оригинальный ресторан, выдержанный в этническом стиле традиционной азербайджанской монокухни, однако после долгих раздумий и консультаций решил перевести концепцию в более современное и облегченное русло, добавив содержания меню и придав ресторану европейского лоска. Именно так понятное всем и немного избитое название «Барашек» перевоплотилось в «Бараshка», поменяв как род слова, так и использовав латинские буквы с намеком на интернациональность.

Национальные мотивы с европейскими чертами заметны, прежде всего, в оформлении заведения: плетеные кресла, живые растения, драпировка пастельных цветов, идеально сервированные столы разумно сочетаются с мягкими подушками с этническим орнаментом, тарелками с ручной росписью и настоящими соленьями и вареньем на прозрачных стеллажах. Кухня заведения с ярко выраженной азербайджанской стилистикой умело адаптирована к европейскому вкусу: салат с кедровыми орехами и баклажанами, кутабы с сыром сулугуни, домашняя лепешка с сыром и зеленью, жареный судак с овощами и бакинские пельмени придутся по вкусу как ярым почитателем кавказских яств, так и ценителям консерватизма в еде.

Ресторан «Бараshка» - это простой и элегантный способ удовлетворить желания любого посетителя.