Ресторан Бок Novikov group (Новиков групп)

«Бок» – стильный ресторан, угощающий гостей изысканными блюдами из премиального мяса.

Посетителей принимают в просторном зале, разбитом на несколько функциональных зон. Арки, кирпичная кладка на стенах, изящные своды и картины делают помещение очень эффектным. Одним из наиболее заметных украшений интерьера является живописная голова носорога. При входе вы увидите стеклянные шкафы с коллекцией редких напитков и огромная камера, в которой выдерживают мясо. Повар работает на открытой кухне, что дает возможность подсмотреть некоторые профессиональные секреты, которые он, впрочем, и не скрывает.

Главные блюда ресторана «Бок» делают из баранины, свинины и говядины. Можно заказать тушеные, запеченные и жареные ребра, несколько видов стейка, каре ягненка, бычьи хвосты с баклажаном. Кроме мясного угощения, в меню широко представлены разные европейские и русские блюда. Брускетты, бургеры, салаты, борщ, окрошка, пельмени, сибас, дорадо с овощами – есть из чего выбирать. На десерт рекомендуем взять безе с черносливом или сметанник.

Особенностью кухни ресторана является технология выдерживания мяса. Свежая говядина на три недели помещается в ферментационную камеру с гималайской солью. За это время она теряет треть веса, обретая взамен аппетитный ореховый оттенок и нежную консистенцию. Еженедельно в ресторане устраиваются кулинарные шоу, в рамках которых свое искусство демонстрирует шеф-повар. Если захочется отпраздновать в заведении какое-то событие, заранее обратитесь к администратору, чтобы забронировать нужное количество мест. 

«Бок» – место, в котором можно быстро перекусить в течение рабочего дня или основательно посидеть веселой компанией.