Ресторан Бок Novikov group (Новиков групп)

Бок — стильный ресторан, угощающий гостей изысканными блюдами из премиального мяса.

Посетителей принимают в просторном зале, разбитом на несколько функциональных зон. Арки, кирпичная кладка на стенах, изящные своды и картины делают помещение очень эффектным. Одним из наиболее заметных украшений интерьера является живописная голова носорога. При входе вы увидите стеклянные шкафы с коллекцией редких напитков и огромную камеру, в которой выдерживают мясо. Повар работает на открытой кухне, что даёт возможность подсмотреть некоторые профессиональные секреты, которые он, впрочем, и не скрывает.

Главные блюда — бок телёнка и ягнёнка. Можно заказать тушёные, запечённые и жареные рёбра, несколько видов стейка, каре ягнёнка. Кроме мясного угощения в меню широко представлены разные европейские и русские блюда. Бургеры, салаты, борщ, пельмени, сибас, дорадо с овощами — есть из чего выбирать. На десерт рекомендуем взять сметанник.

Особенностью кухни ресторана является технология выдерживания мяса. Свежая говядина на три недели помещается в ферментационную камеру с гималайской солью. За это время она теряет треть веса, обретая взамен аппетитный ореховый оттенок и нежную консистенцию. Если захочется отпраздновать в заведении какое-то событие, заранее обратитесь к администратору, чтобы забронировать нужное количество мест.

Бок — место, в котором можно быстро перекусить в течение рабочего дня или основательно посидеть весёлой компанией.