Гедза Мазая

Гёдза Мазая на Новокузнецкой улице — кафе-гёдзочная в лучших традициях паназиатского стритфуда. Здесь можно попробовать знаменитые японские пельмени гёдза, приготовленные тремя способами, освежиться лимонадом с розовым кактусом и чили.   Оформление и атмосфера кафе переносит в небольшие уличные районы и кварталы Японии, где после рабочего дня люди собираются в гёдзочных, чтобы выпить и перекусить. Для полного погружения в обстановку дизайнеры проекта использовали дихроичное стекло, которое переливается разными цветами и имитирует мерцание ночных огней мегаполиса. В интерьере выражен стрит-арт и стиль фэнзин, а сердцем зала стала открытая кухня с контактной стойкой для гостей.

Главное блюдо в меню — конечно же, гёдза, которые здесь готовят тремя способами: на пару, во фритюре и на специальном чугунном гриле. Из начинок добавляют крабовое мясо, креветки, утку, свинину, угря, а для вегетарианцев готовят овощную версию с имбирём и древесными грибами. В разделе с роллами — классические варианты вроде филадельфии и калифорнии и запечённые роллы с бананом и угрём, а также пара видов суши. Из первых блюд можно заказать традиционный мисо суп с грибами намеко и сыром тофу, а в качестве лёгкой закуски взять севиче из лосося с манго и кумкватом.

О музыкальном сопровождении здесь тоже позаботились основательно: в течение дня атмосферу поддерживает популярная музыка 80-90-х и джаз pacific fusion, а вечером играет японское диско.

Кафе Гёдза Мазая на Новокузнецкой улице — аутентичное и демократичное место, где можно недорого выпить и перекусить, расслабиться после рабочего дня в компании друзей или поразмышлять о важном в одиночестве. Гёдза Мазая — место на каждый день для любого случая!