Ресторан IL Forno Il Forno Иль Форно

IL Forno на Остоженке — это итальянский ресторан с упором на классику в центре Москвы. Пиццу здесь выпекают по всем канонам неаполитанских мастеров в настоящей дровяной печи, а фирменную пасту могут приготовить без добавления глютена.

Пространство оформили сдержанно и стильно: кирпичную кладку подчеркнули акцентной стеной со строгими чёрно-белыми фотографиями в рамах, кресла и диваны приятной меланжевой расцветки дополнили благородным текстилем, а широкие окна по бокам украсили настенными светильниками, напоминающими уличные фонари. Вдоль одной из стен тянется эно-шкаф с экземплярами из энокарты, а потолок украшает роскошная круглая люстра.

Ключевые позиции в меню — паста и пицца. Последнюю готовят в дровяной печи с использованием отборных спелых помидоров и натурального масла из оливок, а готовая пицца соответствует всем требованиям оригинальной итальянской рецептуры: расплавленный сыр тянется, тесто получается тонким, а корочка — хрустящей. Из закусок стоит попробовать севиче из палтуса, брускетты с камчатским крабом и авокадо и тёплый салат с осьминогом, а из горячего — сахалинских гребешков со шпинатом, цыплёнка пиканте, стейки и фирменную пасту с трюфельным кремом, белыми грибами, кроликом и другими добавками. По желанию гостя пиццу могут приготовить на фирменном ржаном тесте, а пасту — сделать из муки, не содержащей глютен.

С утра гостей ресторана ждут сытые и горячие завтраки, а по выходным — шоу пиццы и другие развлекательные программы. Маленьким гостям тоже есть чем заняться: специально для них работает Школа юного пиццайоло, в которой опытные мастера обучают начинающих кулинаров основам этого непростого искусства.

Ресторан IL Forno на Остоженке — больше, чем просто итальянский ресторан. Это место, в котором всё пропитано итальянскими традициями и любовью к Италии, поэтому здесь всегда вкусно, весело и уютно.