Ресторан She White Rabbit Family Ши

She на Большой Никитской улице — авторское wellbeing-бистро с искусственным интеллектом в роли шеф-повара, яркой кухней, состоящей из микса японских и итальянских блюд, и концептуальной идеей экотрендов и осознанного питания.

Интерьер двухуровневого пространства на первый взгляд кажется мрачноватым за счёт обилия бетона, стекла и грубой лофтовой отделки. Но уже спустя несколько минут внимание привлекают детали, наполняющие зал особой гармонией: огромная люстра из натурального камня, длина которой составляет около пяти метров, тёплое ламповое освещение, правильность форм и чёткость линий. Сдержанный эко-декор и отсутствие пёстрых элементов — как часть философии проекта, направленной на достижение полной гармонии с собой и тем, что окружает нас каждый день.

В составлении меню принимает Саша Вайнер — искусственный интеллект, вшитый в программу. На закуску подают паштет из утки на хлебе из сухофруктов, перцы падрон, фаршированные сыром и креветкой, тартар из лосося с манго и сельдереем. На горячее предлагают осьминога с томатами и толчёным картофелем, цыплёнка в соусе шрирача, свиные рёбра с ананасом и глазурью из колы и стейки с пюре васаби и фенхелем. В дровяной печи пекут несколько видов неаполитанской пиццы, а для поклонников Паназии крутят фирменные роллы, делают суши и нарезают сашими.

С 8 до 12 часов действует меню завтраков: готовят блюда из органических яиц, безглютеновую овсянку на кокосовом молоке и другие полезные блюда. В тёплую погоду гостей приглашают на летнюю веранду, а если на улице прохладно, выбирайте столик в зале на первом этаже и наблюдайте за увлекательным процессом приготовления блюд на открытой кухней.

Ресторан She на Большой Никитской улице — это отдых нового формата, сочетающий в себе изысканную гастрономию, особую атмосферу и качественный сервис премиального уровня.